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格兰菲迪台湾精力2号更深奥

sunbet 八卦 2020-06-16 386 1
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「试验精力」是格兰菲迪一向强调的品牌中心,客岁格兰菲迪与台中的树生酒庄推出「埔桃酒风味桶单一麦芽威士忌」(一号作品)已引发议论。红埔桃酒是选自台湾自产的葡萄种类金香葡萄酿造,并在发酵过程当中到场白兰地使发酵中缀,是一种相似马德拉加或波特酒的做法。由于葡萄的残糖还未被酵母完整转化,也让红埔桃酒有较高的酒精度,但也有较甜的口感。

客岁宣布运用了红埔桃酒酒桶过桶陈年的作品在市场上大售好评,除了在ISC和IWSC双双拿下金牌外,连上了罗芙奥拍卖会的落锤成交价都凌驾原价一倍,显见市场对这只有台湾精力的威士忌多有兴致。

在第一只作品的胜利后,格兰菲迪品牌大使詹昌宪再度找上树生酒庄协作,但此次运用的桶则是运用传统法酿造的黑后葡萄酒、和运用低温干冰酿造法的黑后葡萄酒。

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第一种红埔桃酒的酿造法与之前无异,只是换了葡萄种类;但第二种可就很有看头,在发酵浸皮的阶段到场干冰,会让葡萄皮霎时结冻,冻结后细胞壁会被损坏,因而会释出更多酚类和花青素,让口感更加深奥。

而此次运用了这两款风格各异的酒桶装填格兰菲迪25美国橡木桶威士忌原酒,守候1年2个月后,才获得这两款富有实足台湾精力,又深具格兰菲迪试验理念的「黑后」与「破冰」,黑后限量280瓶,破冰限量290瓶,售价均为3万8千元整。


原文衔接:https://www.chinatimes.com/newspapers/20190808000771-260102
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  • 2020-06-16 00:49:25

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