我家三两天就做这道家常菜,酸甜开胃,花不了几个钱,比吃外卖好

最近公司里比较忙,每天上班从早上忙到下班,甚至还有时要加班呢,虽然工作不是体力活,但是下班回到家里还是感觉很累的,啥也不想干,就想窝在沙发上玩会手机。不过人是铁饭是钢,饭还是要吃的,本想着叫个外卖方便又省事,但是考虑到不太干净,存在着卫生问题,还是自己做点简单的家常菜吧,干净卫生,吃着也放心。

今天呢,就和大家分享一道小编经常做经常吃的家常菜,就是这道西红柿炒鸡蛋,说到西红柿炒鸡蛋,上到老人下到孩子,应该没有人不喜欢吃吧,并且这道菜在很多人心目中有着很重要的地位呢。西红柿和鸡蛋都是生活中很普通的食材,价格便宜,还营养好吃,西红柿含有丰富的维生素、水分以及其他物质,常食具有开胃消食、补水润燥、清热败火的功效呢。

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而鸡蛋同样营养丰富,含有人体所需的蛋白质、钙以及锌等物质,每天吃一个,就能满足人体一天对钙的需求呢。这道西红柿炒鸡蛋,做法简单快手,吃起来也是酸酸甜甜的,有开胃还下饭,我家三两天就做一次,大人孩子都爱吃,花不了几个钱,比吃外卖好多了。

【西红柿炒鸡蛋】

所需食材:西红柿、鸡蛋、葱、食盐、清水、食用油、热水

步骤一:西红柿洗干净,用热水烫一下,撕掉外皮,切成块,葱剥皮切碎。

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步骤二:鸡蛋打入碗中打匀成鸡蛋液,继续倒入适量清水搅拌均匀。

步骤三:起锅热油,油熟后倒入鸡蛋液,等到鸡蛋液成型变熟,捣散盛出备用。

步骤四:另起锅热油,油熟后倒入葱碎煸炒出香味,然后倒入西红柿。

步骤五:一直翻炒到西红柿出浓郁的汤汁,然后倒入鸡蛋,撒入适量食盐,翻炒均匀即可盛出食用。

小贴士:

1、西红柿去掉外皮,这样更容易炒出浓郁的汤汁。

2、鸡蛋液中倒入适量清水,这样不仅可以增加鸡蛋的量,还能增加鸡蛋滑嫩的口感呢。

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